Cooking and Serving: Cook time: 1hr 15min – 8 servings

Ingredients

Produce
• 1 Chile
• 1 Perejil y cilantro
Condiments
• 8 oz Salsa de tomate
Other
• 2 Cdas aceite vegetal
• 1 Cebolla cabezona (pequeña picada en cuadros)
• 3/4 Cucharadita comino en polvo
• 2 3 dientes de ajo (enteros, picados o machacados)
• hierbas de olor (tomillo, laurel, orégano al gusto)
• 1 Pechuga de pollo ((2 libras))
• 1/2 Pimentón rojo (mediano cortado en en cuadritos o julianas)
• 1/2 Pimentón verde (mediano cortado en cuadritos o julianas)
• sal y pimienta (al gusto)
• 1 Sobre sazón goya (caldo de pollo en polvo o color al gusto)
• 1 Tallo apio (limpio y sin venas)
• 6 1/2 Tazas agua
• 2 1/2 Tazas arroz blanco (de grano largo regular)
• 1 1/2 Tazas vegetales (zanahoria, habichuela, arveja precocidos)

Description

Es de esos platos infaltables la cocina colombiana. una receta fácil preparar, sabrosa, alegre, colorida. Y lo mejor que rinde un montón!